選択セル範囲の文字の色を背景色と同じにすることができます。
セルのショートカットメニュー「文字の色を背景色と同じにする」が追加されます。




「文字の色を背景色と同じにする」と
セルのデータはそのままですが、セルに表示される文字の色が背景色と同じになり、あたかも何も入力してないような状態になります。
ただし、この状態でもセルの選択をするとデータが数式バーに表示されます。

【使用方法】

文字のフォントの色を背景色と同じにしたいセル範囲を選択し、マウスの右ボタンのショートカットメニューの「文字の色を背景色と同じにする」を選択します。



選択中のセルの色が、一発で背景色と同じに設定されます。


この操作の結果は「もとに戻す」ボタンでもとに戻せませんので注意してください。

これで、セルに表示される文字の色が背景色と同じになり、あたかも何も入力してないような状態になります。
ただし、この状態でもセルの選択をするとデータが数式バーに表示されます。
もし、セルの選択をした時の数式バーにもデータを表示しない設定としたい場合は
参考になる質問が、「質問と回答」
http://kiyopon.sakura.ne.jp/situmon/index.htmの
「計算式・関数」「2002/9/14」「計算式が見えないようにする」
にあります。
その内容
手順
1.[Ctrl]キーを押しながら[A]キーを押してすべてのセルを選択します。
2.「書式」「セル」の「セルの書式設定」ダイアログで、「保護」タブを開き、「ロック」のチェックを外します。
3.「編集」「ジャンプ」「セル選択」の「数式」のチェックを入れ計算式の入っているセルを選択します。
4.「書式」「セル」の「セルの書式設定」ダイアログで、「保護」タブを開き、「表示しない」のチェックを入れます。
5.「ツール」「シート保護」を選択して、パスワードを入力して、保護をかけます。
これで、数式が見えなくなるはずです。
保護を解除する場合は、パスワードがいりますので、パスワードは忘れないようにする必要があります。